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No mercado de cervejas artesanais em Campo Grande, a Cervejaria Prosa se destaca pela sua identidade sul-mato-grossense e pelo propósito definido pelos seus proprietários, Regina Nuruki e Hipólito Lima. Em entrevista ao PodCrescer, podcast do Sebrae/MS, eles contaram como surgiu a ideia de criar uma cerveja que retratasse os sabores e aromas da região e que também representasse a tradição de “prosear”.
Segundo Regina, a história da Prosa começou na quadra de tênis, onde ela e Hipólito jogavam e sentiam a necessidade de uma bebida para se reidratar após as partidas. Foi assim que surgiu a ideia de criar uma cerveja diferente. “Nós queríamos fazer uma cerveja com propósitos bem definidos, que falasse de Mato Grosso do Sul e de Campo Grande. Lembrando que a cidade nasceu ao lado do Córrego Prosa e Segredo”, explicou Regina.
Para eles, a escolha do nome Prosa também faz referência à ideia de que toda boa cerveja convida a um bom papo. “Toda cerveja, toda prosa na verdade chama uma boa cerveja, como diz meu amigo Hipólito. Foi pensando nisso que a gente escolheu o nome Prosa”, destacou Regina.
Além disso, no podcast, os empresários falaram sobre os desafios enfrentados no mercado de cerveja artesanal, que ainda está em estágio inicial na região. “Quando começamos a pensar na Prosa, a questão da cerveja artesanal aqui em Mato Grosso do Sul era muito incipiente. Mas a gente acreditava que tinha um espaço para a cerveja artesanal sul-mato-grossense”, relatou Regina.
No bate-papo com o PodCrescer, Hipólito Lima também comentou sobre a situação atual do mercado de cerveja artesanal em Mato Grosso do Sul. Segundo ele, o mercado ainda é pequeno e representa menos de 3% de toda a oferta disponível.
“Infelizmente, devido a uma cultura secular de consumo de cerveja pilsen, muitas pessoas ainda não despertaram para a cerveja artesanal, mas elas estão prontas para essa nova experiência e a Cervejaria Prosa vem batalhando há seis anos para introduzir essa cultura no estado”, completou Hipólito.
Confira a entrevista da Regina Nuruki e do Hipólito Lima ao PodCrescer abaixo:
